Zapečené rybí filé se zeleninou (zdravé)

Zapečené rybí filé se zeleninou

Zapečené rybí filé se zeleninou je vhodná alternativa do zdravého jídelníčku k obědu či večeři. Už od malička nás učí, že ryby jsou zdravé a měli bychom je jíst aspoň dvakrát týdně. Já nejsem zrovna milovníkem ryb, ale zapečené filé se zeleninou jsem si oblíbila, jelikož je zapečené s vajíčkem a sýrem. Na tento pokrm budete potřebovat: Rybí filé, oblíbenou zeleninu, máslo, vejce, mléko, tvrdý sýr, koření a jako přílohu brambory.

Suroviny na přípravu zapečeného filé:

• Rybí filé – 200-300g, já použila tresku, filé kostky
• Oblíbená zelenina – 200g, já použila hrášek, kukuřici a baby karotku
• Máslo – 20g
• Vejce – 2ks
• Mléko – cca 100ml
• Tvrdý sýr – 60g, strouhaný já použila eidam 30%
• Koření – sůl, pepř, tymián, kurkuma, mletý rozmarýn, drcený kmín

Postup přípravy zapečeného filé:

1. Připravíme si pekáček, ve kterém budeme rybu zapékat a vymažeme ho máslem.
2. Vložíme do něj zeleninu a na ni položíme rybí filé. Rybu z obou stran okořeníme vhodným kořením na ryby.
3. V misce si připravíme těstíčko: Vejce, strouhaný sýr a mléko. Důkladně promícháme a nalijeme na filé.
4. Přikryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby na 200°C na 30 minut.
5. Podáváme s vařeným bramborem a petrželkou.

Vyzkoušejte také:

• Těstovinový salát s tuňákem a koprem
• Babiččiny domácí knedlíky
• Chilli con carne s  mletým hovězím masem